Je vous avais montré, il y a quelques temps sur mon compte Instagram (@Jenychooz), le petit-déjeuner que je sers à mes clients quand ils prennent la chambre d’hôtes.
Et vous m’aviez alors demandé ma recette de brioche.
Vous voilà exaucés !
Je vous livre aujourd’hui même ma recette de brioche facile et gourmande pour un petit-déjeuner complet.
Ingrédients pour une belle brioche
Pour cette recette il vous faudra :
- 400g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1/2 zeste d’orange ou un peu de fleur d’oranger
- 85g de beurre
- 2 sachets de sucre vanillée
- 1 cuillère à café de sel
- 3 jaunes d’œufs
- 50g de sucre
- 20cl de lait
Recette pas à pas
Pour une machine à pain :
Il suffit de mettre dans la machine à pain et dans cet ordre : le lait, le sel, les œufs, la farine, les sucres, le beurre coupés en petits cubes, la levure et le zeste d’orange.
Mettre la machine sur le mode “pain sucré” et hop 😉
Façon manuel :
1 – Dans un saladier, battre les œufs, le lait, les sucre et le sel puis versez la farine et enfin la levure. Mélangez bien le tout, à la main, pendant au moins 20 minutes.
2 – Ensuite, couper le beurre en cubes et l’incorporer à la préparation. Pétrir le tout jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporer.
La pâte doit être un peu collante c’est normal 🙂
3 – Laissez lever pendant 2 heures minimum. puis dégazer la pâte (enlever l’air).
4 – Étaler la pâte puis façonner la brioche. Laisser à nouveau la brioche pousser pendant 1h à température ambiante.
5 – Vous pouvez pour finir, dorer la brioche au jaune d’œuf et mettre un peu de sucre en grains dessus. Cuire environ 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
Théière, tasses, plat en verre, plat blanc, panier et petits bocaux : Babou
Voilà les loulous pour cette recette de brioche gourmande et hyper facile à faire.
J’avoue que mes clients ne cessent de me faire des compliments sur cette recette. J’espère qu’elle vous plaira aussi 😉
Et pour ma recette de muffins c’est par ici.
6 Comments
Miam, mon mari qui adore ca, c’est une bonne recette à noter, merci!
bisous
Aurélie
Coucou ma Camille !
Ta brioche a l’air délicieux !!! ♥ Ce doit être top de venir dans ta chambre d’hôte ! Tu dois bien bichonner tes clients !!!
Gros bisous et bonne semaine ! ♥
Merci pour ta recette Jeny. J’essayerai de la faire au Thermomix. Bises.
Emmanuelle
Miamm merci pour cette recette !!
biz – Annso
https://www.annsom-blog.com/
huummm la bonne brioche !!
Miam miam! Je te pique ta recette! Bisous