Brownie à la patate douce sans beurre et sans sucre
Nouvelle recette étonnante et healthy. Je vous propose aujourd’hui une recette de brownie à la patate douce sans beurre et sans sucre. Un brownie au chocolat noir absolument fabuleux et hyper sain. C’est devenu un de nos gâteaux préférés à Kévin et moi. J’ai trouvé la recette dans le super livre de Thibault Geoffray que je vous recommande à 100%.
Ingrédients :
Alors pour cette recette de brownie à la patate douce, il vous faudra :
- 60g de poudre de noisettes
- 170g de chocolat noir pâtissier
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d’agave
- 3 œufs entiers + 1 blanc
- 250g de patates douces
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude alimentaire
- quelques noix de pécan ou autres
La recette pas à pas :
1 -D’abord, nous allons nous occuper des patates douces. Les éplucher, les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur.
2 – Dans une jatte, battre les œufs avec le miel, la poudre de noisettes, le chocolat noir fondu, l’huile de coco, le bicarbonate et la pincée de sel.
3 – Ensuite, préchauffer votre four à 180°C. Mixer vos patates douces cuites et les ajouter à votre préparation.
4 – Puis, beurrer un moule et verser y l’appareil à brownie. Concasser quelques noix et les mettre sur le brownie avant d’enfourner 30 minutes.
Rien de plus simple. en plus ce brownie à la patate douce a un index glycémique bas, il est sans lactose et sans gluten. Bref, il est juste parfait et hyper léger. Vous allez voir personne ne remarquera qu’il y a de la patate douce. Vous pouvez bien sûr remplacer les noix de pécan par des noisettes ou des amandes, c’est selon vos goûts.
On se retrouve vite avec une prochaine recette 😉
Crédit photos : Jenychooz
6 Comments
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Coucou,
Il a l’air délicieux ce brownie! Je n’ai jamais essayé de gâteau avec de la patate douce ^^
Bisous
Coucou ma belle,
Super cette recette ! Effectivement, j’avais déjà vu passé chez Geoffre, c’est une bonne recette pour garder de la gourmandise 🙂
Passe une belle journée,
Laura – Happy Lobster
Mais tu nous fais saliver Camille?
Ca doit être une vraie tuerie à la patate douce,
Des bisous
Coucou
J’adore la patate douce alors forcément, j’adhère !
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr
Oh la recette à l’air folle ! J’adore l’idée qu’on puisse mettre de la patate douce partout dans ses recettes. J’ai hâte de l’essayer !