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recette végétarienne

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Dans la catégorie recette végétarienne que mon homme adore, je vous présente les gaufres courgettes et pommes de terre. Une recette extrêmement simple de gaufres salés très légères et saines. Vous verrez ça change des crêpes salés. En plus, vos enfants vont juste adorer et ils mangeront des légumes. C’est pas beau ça !
Allez passons à la recette, enfilez vos tabliers.

Il y a une recette que je fais depuis des années mais que je n’ai jamais publié sur le blog (#meaculpa), c’est celle du gaspacho. Le gaspacho est un plat d’été absolument fabuleux, servi bien frais avec une bonne salade et des grillades (pour ma part un bon poisson blanc) c’est le repas parfait. Cette recette je l’ai modifiée aux fils des années et je vous la livre enfin. Allez passons en cuisine.

J’ai des origines tunisiennes et ma maman est végétarienne comme vous le savez. Du coup, il y a un plat que j’aime particulièrement ce sont les falafels libanais. Les falafels sont de délicieuses boulettes de pois chiches épicées. On en trouve souvent dans certains kebabs servis dans du pain pita. Et depuis que je suis enceinte je raffole de ce plat et je tenais à vous partager ma recette de falafels libanais. Vous allez voir rien de plus simple !

En été, mon repas de prédilection c’est bien évidemment les salades. Les salades pleines de couleurs et de goût. J’aime créer des salades complètes et originales et voici une recette qui devrait vous plaire si vous aimez les mêmes choses que moi. Voici ma recette de salade de quinoa aux nectarines caramélisées. Un mélange sucré salé qui vous régalera à coup sûr.

Tarte vegan butternut épinards et noisettes

Il y a quelques semaines, je me suis mise en cuisine pour tester une recette vue sur Pinterest issue du blog http://www.greencuisine.fr/. J’adore en ce moment essayer de nouvelles recettes et régaler mon mari et bientôt mon bébé 😉 Comme je réduis de plus en plus la consommation de viande de la famille (même si Kévin a beaucoup de mal), je teste beaucoup de recettes vegan ou végétariennes. En voici une ! Je vous livre la recette de la tarte vegan butternut, épinards et noisettes.

Il y a quelques mois, depuis février exactement, j’ai commencé à m’intéresser à la nutrition et à la musculation.
Je me trouvais très mal dans mon corps, j’avais pris 5kg, ce qui peut paraître peu. Mais, j’ai toujours eu un rapport très difficile avec mon corps. J’étais en surpoids étant plus jeune (72kg pour 1m63) puis, je suis tombée dans de nombreux troubles alimentaires.
C’est très difficile pour moi d’en parler, de mettre des mots sur cette période de ma vie que j’ai un peu refoulé… Il y avait des moments où je « m’empiffrais » littéralement jusqu’à pratiquement vomir. Et d’autres où je ne m’alimentais plus, où je me faisais vomir et où je faisais du sport à outrance…
Toute cette introduction pour vous dire que la nourriture et moi, ce n’était pas une grande histoire d’amour. Quand je regardais une assiette, je ne voyais que les calories qu’elle contenait. Je n’ai jamais fait rimer manger et plaisir… Jusqu’au jour où je me suis documentée sur la nutrition et l’alimentation. Et là, j’ai eu une véritable prise de conscience.