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Je reprends goût à inventer des recettes. La pâtisserie a toujours été une passion, d’ailleurs quand j’étais jeune je me destinais à devenir boulangère/pâtissière. Mais, l’heureux de lever des boulangers a eu raison de ma vocation ^^Aujourd’hui, je vous transmets ma recette de gâteau moelleux caramélisé à l’ananas. J’avais une boite de conserves d’ananas dans mon épicerie et je me suis dit “tiens, tiens, je vais faire un gâteau très gourmand et très léger”.

Nous sommes proche du week-end de Pâques, du coup voici une recette toute simple pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter. Les brioches lapin sont hyper moelleuses, très faciles à réaliser et pas trop sucrées. Elles iront parfaitement avec les petits chocolats récoltés dans votre jardin ou dans votre maison. Vous pouvez même les faire avec vos enfants 😉

Si il y a bien une pâtisserie que j’adore faire pour le petit-déjeuner ou le goûter, c’est bien les muffins. Je trouve que la recette de base des muffins est très simple et rapide à faire. On met d’un côté tous les ingrédients secs et de l’autre les liquides puis on mélange le tout et hop au four. Depuis quelques années j’ai amélioré ma recette de base que je décline avec des fruits frais, des fruits secs ou encore du chocolat ou de la pâte à tartiner. D’ailleurs je vous conseille d’aller jeter un coup d’oeil sur toutes mes recettes de muffins . Cette fois-ci, j’ai eu la chance de tomber sur un stock de myrtilles fraiches à 1€ (dans les bacs zéro gaspillage) je me suis donc lancée dans des muffins moelleux aux myrtilles fraiches. Passons aux ingrédients et aux étapes de cette recette.

Oh, Oh, Oh Noël approche à grand pas et jean Hervé m’a encore lancé un défi ! Créer une recette avec leur nouveauté la Pecatonka, une délicieuse pâte de noix de pécan et de fève tonka. Je peux vous dire que c’est une pure tuerie. J’ai donc imaginé une recette de Kanelbullar à la pecatonka. Les Kanelbullar sont des brioches suédoises bien moelleuses et faites généralement en hiver à la période des fêtes. Passons aux étapes de cette recette.

Retrouvez toutes mes recettes de Noël sur le blog.

Le cake est un de mes gâteaux préférés de l’hiver. C’est un gâteau réconfortant, très simple à faire et qui passe aussi bien au goûter que le matin. Cette fois-ci, j’ai eu envie de faire un cake aux poires, forcément j’ai ajouté du chocolat (je suis une vraie addict du chocolat en hiver… et pas que l’hiver d’ailleurs) et des amandes car le tout se marie divinement bien. Mais pour plus de fun, j’ai mis les poires entières pour avoir une surprise à la découpe. J’espère que cette recette de cake chocolat amandes et poires entières vous plaira 😉

Recette du cake au citron et graines de pavot, cake poires chocolat et crumble de noisettes,

Oui, vous avez bien lu, je commence une nouvelle rubrique cuisine sur le blog : mes recettes testées et approuvées avec la yaourtière multi-délices de Seb. J’ai cette yaourtière depuis presque deux ans et j’en suis fan, fan, fan. J’y fais mes yaourts, fromage blanc, faisselles, desserts lactés et gâteaux. Et aujourd’hui, je vous donne ma recette de crème dessert au Kinder. Alors, oui je déteste les Kinder, mais des clients de mes gîtes en ont laissé dans un des frigos. Après deux mois passés dans mon frigo, je me suis décidée à en faire quelque chose. Toutes les recettes trouvées sur le net ne me convenait pas, trop sucrées, trop de lait ou d’oeufs. Alors, j’ai cherché et voici ma recette 😉

Aujourd’hui, je vous livre une recette délicieuse et de saison ! Mon fruit préféré est incontestablement la figue, qu’elle soit blanche ou noire je peux en manger des dizaines et des dizaines. Nous avons de la chance car chez nous, dans le Vaucluse, les figuiers poussent un peu partout et nous pouvons en ramasser au bord des chemins lors de nos ballades dominicales. Trêve de bavardages et passons à la recette de cette tarte rustique aux figues blanches.

Vous le savez certainement, quand on est une maman le temps est extrêmement précieux. Devenir maman demande un sens de l’organisation hors-pair. J’ai toujours été une personne très organisée, je fais des listes, je travaille en temps masqué (exemple : pendant que la lessive tourne, je prépare à manger, puis j’étends ma machine…), pas de temps mort. Mais, quand Logan est arrivé, j’ai commencé à être vite débordée par la surcharge de travail en plus (les couches, les soins, les jeux, la cuisine, le ménage…). Vu que Kévin n’est pas là la moitié du temps j’ai dû trouver pas mal de solutions et une est le Batch cooking pour bébé.