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Vous me l’avez demandé dès que je vous ai posté la première photo sur une de mes stories Instagram @mamagreen_84 , voici la fameuse recette de ma tarte aux mûres sauvages. Nous entrons dans la pleine saison des mûres, il y en a un peu partout au bord de nos routes. Je profites de mes balades avec mon fils pour en ramasser. Les fruits sont hyper sucrés et bien juteux vu la pluie et le soleil que nous avons eu cet été. Allez, je vous laisse avec la recette qui vous allez voir et très simple.

En été, mon repas de prédilection c’est bien évidemment les salades. Les salades pleines de couleurs et de goût. J’aime créer des salades complètes et originales et voici une recette qui devrait vous plaire si vous aimez les mêmes choses que moi. Voici ma recette de salade de quinoa aux nectarines caramélisées. Un mélange sucré salé qui vous régalera à coup sûr.

Croquettes de sardines et patate douce

Voici une recette que j’ai créé l’année dernière pour la marque bretonne Phare d’Eckmühl. Je ne l’avais jamais publié sur le blog et j’ai refait la recette récemment et je me suis décidée à la publier aujourd’hui ! La marque m’avait donné comme défi d’élaborer une recette avec leurs sardines en boite, une recette gourmande qui serait facile de reproduire à la maison et qui enchanterait toute la famille. J’aime beaucoup la marque Phare d’Eckmühl, elle pratique une pêche responsable et durable. Leurs sardines sont excellentes, mes préférées sont celles au piment d’Espelette. Et c’est d’ailleurs celles-ci que j’ai choisi pour relever le défi. Voici ma recette de croquettes de sardines et patate douce.

En ce moment, je me régale à inventer des recettes ou à améliorer certaines que j’ai vu ou trouver dans des magazines ou sur les réseaux sociaux. Aujourd’hui, je me suis inspirée d’une recette d’Adeline (@naturellement_healthy) et je l’ai adapté à mes goûts et surtout à ce que j’avais dans mes placards. Je vous présente ma recette de cake aux noisettes et pralin qui a fait l’unanimité chez nous.

Je reprends goût à inventer des recettes. La pâtisserie a toujours été une passion, d’ailleurs quand j’étais jeune je me destinais à devenir boulangère/pâtissière. Mais, l’heureux de lever des boulangers a eu raison de ma vocation ^^Aujourd’hui, je vous transmets ma recette de gâteau moelleux caramélisé à l’ananas. J’avais une boite de conserves d’ananas dans mon épicerie et je me suis dit « tiens, tiens, je vais faire un gâteau très gourmand et très léger ».

Nous sommes proche du week-end de Pâques, du coup voici une recette toute simple pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter. Les brioches lapin sont hyper moelleuses, très faciles à réaliser et pas trop sucrées. Elles iront parfaitement avec les petits chocolats récoltés dans votre jardin ou dans votre maison. Vous pouvez même les faire avec vos enfants 😉

Si il y a bien une pâtisserie que j’adore faire pour le petit-déjeuner ou le goûter, c’est bien les muffins. Je trouve que la recette de base des muffins est très simple et rapide à faire. On met d’un côté tous les ingrédients secs et de l’autre les liquides puis on mélange le tout et hop au four. Depuis quelques années j’ai amélioré ma recette de base que je décline avec des fruits frais, des fruits secs ou encore du chocolat ou de la pâte à tartiner. D’ailleurs je vous conseille d’aller jeter un coup d’oeil sur toutes mes recettes de muffins . Cette fois-ci, j’ai eu la chance de tomber sur un stock de myrtilles fraiches à 1€ (dans les bacs zéro gaspillage) je me suis donc lancée dans des muffins moelleux aux myrtilles fraiches. Passons aux ingrédients et aux étapes de cette recette.

Oh, Oh, Oh Noël approche à grand pas et jean Hervé m’a encore lancé un défi ! Créer une recette avec leur nouveauté la Pecatonka, une délicieuse pâte de noix de pécan et de fève tonka. Je peux vous dire que c’est une pure tuerie. J’ai donc imaginé une recette de Kanelbullar à la pecatonka. Les Kanelbullar sont des brioches suédoises bien moelleuses et faites généralement en hiver à la période des fêtes. Passons aux étapes de cette recette.

Retrouvez toutes mes recettes de Noël sur le blog.