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noix de pécan

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Aujourd’hui, je relève le challenge  du « MEILLEUR MISO PÂTISSIER » organisé par Danival et Cyril Carrini. Le défi consiste à réaliser une recette de pâtisserie avec le miso de son choix (orge, riz ou blanc). Le miso est un aliment très utilisé au Japon. C’est une pâte assez épaisse réalisée à base de soja fermenté. Nous, européens n’avons pas l’habitude d’utiliser du miso. Le miso est très protéiné, peu calorique, possède beaucoup de vitamines et contient des probiotiques qui aident à renforcer le système immunitaire. Bref, le miso est un super aliment. J’ai pensé à une recette de tarte pour ce défi. Vous êtes prêt pour ma recette de tarte aux noix de pécan et miso blanc ?